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Catálogo

GB

GOTIM BRU

 

Tipo de vino
Tinto con crianza en roble

Variedades
Tempranillo 30%
Garnacha 25%
Cabernet Sauvignon 25%
Merlot 15% y Syrah 5%

Procedencia de la uva
Viñedos propios

Crianza
10 meses en barrica de roble americano y francés

Producción
Botellas de 50, 75, y 150 cl.

Análisis
Alcohol 14,5 %vol.
Acidez total 6,0 g/L
Acidez volátil 0,78 g/L
SO2 total 143 mg/L
pH 3,7
Azúcares 1,02 g/l

Presentación
Botella: bordelesa prestige verde antiguo de 75 cl. Tapón: corcho natural de 44 x 24 mm. Cápsula: 100% complejo Caja: cartón de 6 botellas

Nota de cata
Color picota de intensidad media y reflejos granates. La lágrima es densa. En copa parada gran potencia aromática y complejidad : notas de confitura de frutos rojos, junto con recuerdos lácticos y de crianza: toffé, tostados y especies dulces. Al airear aparecen los aromas minerales, junto a los recuerdos de pastelería, coca de fruta confitada y los toques de hierbas aromáticas, como el tomillo.

La entrada en boca es dulce y voluptuosa. En el paso por boca aparecen los taninos muy bien integrados y que llenan el paladar. La acidez está presente durante el recorrido y le aporta frescor. Persisténcia muy larga y equilibrada. Por la vía retronasal recuerdos de frutos secos y de barquillos.

 

 

 


 

ODA

 

ODA 2009

 

Tipo de vino
Tinto con crianza en roble

Variedades
Merlot 55 %
Cabernet Sauvignon 20%
Tempranillo 20%
Garnacha 5%

Procedencia de la uva
Viñedos propios

Crianza
12 meses en barrica nueva de roble americano y de segundo año de roble francés y un mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado

Producción
Botellas de 75cl. y 150cl.

Análisis
Alcohol 14’5 % vol.
Acidez total 5’0 g/L
Acidez volátil 0’64 g/L
SO2 total 118 mg/L
pH 3’74
Azúcares 0,68 g/L

Presentación
Botella: bordelesa prestige verde antiguo de 75 cl.
Tapón: corcho natural criado de 49 x 24 mm.
Cápsula: 100% estaño
Caja: cartón de 6 botellas

Nota de cata
Intenso color picota de capa alta. Aroma complejo entre fruta y especias: grosellas, moras, arándanos junto con pimienta verde, laurel y vainilla. Al final, recuerdos dulces de azúcar caramelizado. Gran volumen en boca, amplia viveza conferida por su acidez armónicamente combinada con su gran concentración tánica. Estructurado, de gran persistencia y equilibrado postgusto.

 

 

 


 

GB2013

 

GOTIM BLANC 2013

 

Tipo de vino
Blanco joven

Variedades
Sauvignon Blanc 56%
Macabeo 44%

Procedencia de la uva
Viñedos propios

Fermentación
Fermentado en depósitos de acero inoxidable a 16ºC

Producción
Botellas de 75 cl.

Análisis
Alcohol 12,5% Vol
Acidez total 5,4 g/L
Acidez volátil 0,2 g/L
SO2 total 104 mg/L
pH 3,48
Azúcares 0,38 g/L

Presentación
Botella: Bordelesa Prestige verde antiguo de 75 cl.
Cierre: tapón sintético de 45 x 22 mm y cápsula de complejo o tapón de rosca.
Caja: cartón de 6 botellas

Nota de cata
Color amarillo pálido y reflejos verdes. Aromas atrayentes e intensos de frutas exóticas: plátano, fruta de la pasión y melón, además de notas florales y de frutas de pulpa blanca. Al airearlo aparecen recuerdos varietales de hoja de higuera  y menta fresca. En boca es fresco, equilibrado y muy placentero. Persistencia larga, agradable, con notas de pera y manzana maduras por la vía retronasal.